август 2, 2013
Месяца два назад на сотовые телефоны жителей краевой столицы стали поступать звонки с предложением бесплатно проверить качество питьевой воды. Мол, приедет наш сотрудник с портативной лабораторией и оценит пробы воды, которую вы пьете.
Вода.
Павел Водопьянов
Далее "специалист" на глазах изумленной публики проводит два "экспресс-анализа", после которых оказывается, что вода, которая течет у вас из крана, стоит в бутыли, и даже минеральная, купленная в аптеке, совершенно не пригодна для приема вовнутрь! "Как это можно пить?!" - удивляется "специалист независимой лаборатории". И тут же, как волшебник, достает из "рукава" бутылочку воды, очищенной по технологии обратного осмоса, которую совершенно случайно представляет наш герой.
Итак, что же делает "эксперт"? В первую очередь он опускает в воду TDS-Метр, специальный прибор, который замеряет степень минерализации воды, а по словам "эксперта" - выявляет количество "нехороших" веществ в воде. Конечно же, измеритель показывает разные цифры – 160, 270 и т.д., в зависимости от типа воды. В воде же, которую принес с собой "специалист", данная цифра близка к 0. И это логично: вода, проходя через осмотические мембраны, становится практически дистиллированной. Проще говоря, в ней не остается совершенно ничего, даже минимального количества солей, необходимых для нормального функционирования организма.
Следующим "анализатором" качества воды становится известный всем со школьной скамьи электролизер, аноды и катоды которого погружаются в стаканчики с "испытуемой" водой, и прибор включается в сеть. Далее вода, содержащая минеральные вещества, проводит электрический ток, происходит процесс электролиза, растворение материала одного из электродов и образование хлопьевидного темного осадка. В принесенной воде данный осадок не обнаруживается, поскольку за счет отсутствия в ней минеральных веществ электрический ток не проводится, и электро-химическая реакция не идет.
И если отбросить эмоции от увиденного, включить логику и знания школьной программы, станет понятно, что эксперимент с электролизером нельзя воспринимать, как оценку качества воды. Так что будьте бдительны, не попадайтесь на уловки фокусников.
Вода – это прекрасный растворитель для многих полезных организму солей. Обессоленная вода или вода, содержащая незначительное количество растворенных веществ, обладает способностью вымывать соли из тканей организма. Небольшое количество воды, полученной при помощи обратноосмотического фильтра, не может заметно повлиять на солевой баланс в клетках человеческого организма. Однако длительное потребление обессоленной воды приводит к нарушению водно-солевого баланса, а следовательно, – к нарушению работы организма.
Специалистами Научно-исследовательского института Экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина отмечено, что в областях, где вода отличается мягкостью, т.е. пониженным содержанием кальция и магния, регистрируется рост числа сердечнососудистых заболеваний, а также более высокий уровень заболевания кариесом.
Согласно СанПиН 2.1.4.1116-02 ("Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества"), а также Единым требованиям ТС физиологическая полноценность воды установлена в пределах от 100 до 1000 мг/л. При чем для воды, отвечающей требованиям высшей категории, данный норматив имеет более узкие границы, близкие к оптимальному количеству, и составляет 200-500 мг/л. Также важно, чтобы питьевая вода была сбалансирована по содержанию эссенциальных (жизненно необходимых) микроэлементов, таких, как йод, фтор, селен.Хотелось бы отметить, что питьевая вода, расфасованная в емкости, - единственный продукт питания, который контролируется по 96 показателям качества и безопасности. Определение показателей осуществляется в соответствии с ГОСТ, Методическими указаниями и иными нормативными документами. Проведение лабораторного анализа требует не только соответствующего оснащения лаборатории, но и высокой компетентности персонала.
Согласно требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом отношении, безвредна по химическому составу и должна иметь благоприятные органолептические свойства.
Согласно СанПиН, сухой остаток растворенных в очищенной речной воде веществ после высушивания определенного объема воды, составляет 100-150 мг/л, что в пределах допустимых норм. Что касается использования для очистки воды метода обратного осмоса, то вода по составу становится близка к дистиллированной, в том числе имеет слабо кислую реакцию. Поэтому при употреблении такой воды организм пытается сохранить кислотно-щелочное равновесие: происходит "вымывание" кальция и других минералов из костей, волос, зубов, ногтевых пластин.
При этом, если в воде окажутся действительно опасные для здоровья вещества, например, пестициды, данный метод очистки не работает, т.к. яды имеют очень мелкие молекулы, которые не задерживаются мембраной.
На работе у нас кулер, следовательно воду заказываем бутилированную для клиентов и сами ее пьем, особенно удобно, что кипяток всегда под рукой, а дома пью из под крана. О чистоте воды и ее безопасности и не думаю даже, потому что чем больше думаешь об этом, тем больше плохого самочувствия навыдумываешь. Жить вообще вредно.
Воду пьем обычную, из под крана, только через накопительный фильтр ее прогоняем. Когда я жила в частном доме, то пили прям из под крана, ничего не боялись. А сейчас живем в многоэтажке и стараемся пользоваться средствами очистки.
Перед употреблением я стараюсь воду кипятить.
Для питья мы воду заказываем, пусть это и дороговато выходит, зато мы в ней уверены. На проточной воде можно готовить, все-таки ее очищают и проверяют.