октябрь 28, 2016
Почти 16 лет потратили американские ученые, чтобы доказать вред красного мяса для здоровья человека. За это время под их наблюдением побывали 74 тысячи человек старше 50 лет. За эти годы от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии скончались почти 18 тысяч. Большая часть из них оказалась любителями блюд из красного мяса.
Мясо.
Steven Depolo, CC BY 2.0,part from original.
Изначально никто из респондентов на здоровье не жаловался. Они вели обычный образ жизни, не злоупотребляли вредными привычками, ели фрукты и овощи для укрепления иммунитета. Но результаты исследований, которые ученые в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали то, что весь положительный эффект от полезных продуктов практически сводится на нет при регулярном употреблении красного мяса. Вероятнее, оно же и провоцирует развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, что приводит к преждевременной смерти.
Исследования в данной области продолжаются.
К красному мясу относятся: свинина, говядина, баранина, конина, мясо коз и частично мясо кролика.