Где в Барнауле купить правильное мясо с большой скидкой

апрель 4, 2000

Скоро заканчивается пост и хочется побаловать себя и своих близких вкусными мясными блюдами.

Как же выбрать необходимое мясо для мясных блюд, чтобы они получились невероятно вкусными и не хуже ресторанного? Из чего получатся вкусные, мягкие стейк и шашлык? А из какой части туши приготовить наваристый бульон?

В данном вопросе нам помогут разобраться эксперты мясного рынка – специалисты Алейского мясокомбината. Они ставят перед собой цель не только обеспечить всех жителей Алтайского края свежими и качественными мясными продуктами, субпродуктами, полуфабрикатами, колбасными изделиями и деликатесами, но и рассказать, как правильно выбирать мясо для разных блюд чтобы получить максимальное удовольствие от еды.

Сначала необходимо выбрать мясо в магазине. Оно должно храниться в отдельных гастроемкостях в холодильнике или холодильных витринах и должно быть разделено по видам. Мясо не должно быть заветренным или покрытым непонятными пятнами, и уж конечно не скользким и липким на ощупь.

Как выбрать "правильную" говядину

Общий вид любого свежего куска мяса должен быть блестящим, а края среза слегка влажными, а не засохшими. Мясо говядины бывает сочно-красным и темно-красным. Жир мягкий, кремово-белого цвета. 

Наружный жир у мяса должен быть твердым и белым (или кремовым). При нажатии на мясо пальцем образуется небольшая вмятина, которая должна быстро принять свою прежнюю форму, если мясо свежее. 

Как выбрать "правильную" свинину

Выбирайте свинину с гладким розовым мясом, сочным, но ни в коем случае не липким или скользким. Подкожный жир у мяса должен быть твердым и белым, а при надавливании оно должно хорошо пружинить.

Свежая свинина не имеет каких-либо резких запахов. Если кусок свинины продается с кожей, её также внимательно осмотрите. Кожа должна быть свежей, влажной, без щетины и достаточно мягкой.

Выбираем мясо для вкусных блюд

Из говядины и свинины можно приготовить множество блюд, причем для разных рецептов используют разные части туши:

• Филей. Из нее отлично готовить: ростбифы, бифштексы, медальоны, азу, рулеты и отбивные котлеты, гуляш. А также из этого мяса получаются отличные шашлыки.
• Спина. Подходит для: котлет и отбивных. Также хорошо запекать ее крупным куском.
• Бедро. Подходит для приготовления жаркого и ромштексов.
• Вырезка. Её можно запекать, тушить или варить, но лучше всего из нее получаются небольшие медальоны. 
• Грудина. Грудину можно отделить от костей и использовать мясо для приготовления рулетов. А можно нарезать кусочками для отваривания и тушения. Из грудины получается отличный борщ.
• Шея. Шея идеально подходит для тушения, варки и запекания. Также хорошо использовать фарш из шеи в сочетании с другими видами мяса.
• Рулька, голяшка. Из них получается отличный холодец. 
• Пашина или покромка. Из пашины хорошо готовить первые блюда. Также ее можно использовать в качестве начинки для пирогов.
• Лопаточная часть. Подходит для приготовления рубленых котлет, супов и гуляша. Можно подавать на кости крупным куском, запеченным в духовке.

Весь разнообразный ассортимент свежей охлажденной говядины, свинины и мяса птицы представлен в сети фирменных магазинов Алейского мясокомбината, насчитывающей более 30 торговых точек. Завоз продукции осуществляется ежедневно, поэтому она всегда свежая. Посетите магазины Алейского мясокомбината и убедитесь в этом сами!

Тем более, что сейчас самое время, в фирменной сети проходит АКЦИЯ - СВИНИНА за 173 рубля за килограмм. Спешите, акция действует до 15 апреля 2018 года.

В магазинах представлен широкий выбор охлажденного мяса, субпродуктов, колбасных изделий, копчёностей и деликатесов, замороженных и охлаждённых полуфабрикатов.

Цель Алейского мясокомбината - это свежесть и качество продукции – высокая технологическая оснащенность, использование передовых технологий, высокое качество сырья, своя ежедневная доставка, своя торговая сеть магазинов, работа без посредников, постоянное расширение ассортимента и периодическое обучение персонала – все это делает Алейский мясокомбинат инновационным предприятием нового поколения и позволяет реализовать поставленные цели в полной мере.

Делаем все качественно! Делаем как для себя!

Цены действительны на момент публикации