июнь 7, 2018
В ходе "прямой линии" с Владимиром Путиным, президент РФ озвучил вопрос, который ему задали: "Почему мясо коровы называют говядиной". Глава государства попросил ответить Алексея Гордеева, который отвечает в том числе и за сельское хозяйство разъяснить. Тот ответить не смог.
Стейк из говядины.
Открытые источники.
Также президент РФ ответил на вопрос с монитора: "Володя, ты не устал?" Он отвечает, что нет.
Говядина — так в России называют мясо крупного рогатого скота. К этой категории относится: коровье, бычье, воловье и телячье мясо, po4emu.ru. В этимологическом словаре Крылова отмечено, что слово "говядина" происходит от общеславянского govedo — "крупный рогатый скот", "бык". Толкование слова "говядо" — бык, корова, крупная рогатая скотина.
Мясо коров уже идет в пищу систематически, но называют его, как и раньше "говядина", что означает "бычатина". В России мясо не классифицируется по половому признаку, а имеет общее название говядина.