Роскачество изучило, из чего делают «Докторскую» колбасу в России

октябрь 23, 2018

Большая часть «Докторской» колбасы на прилавках магазинов соответствует требованиям качества. К такому выводу пришли эксперты «Роскачества», протестировав продукцию 40 производителей со всей страны.

Колбасу изучили по 70 показателям. Ее проверяли на бактерии кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, а также изучали вкус и внешний вид.

Выводы «Роскачества»:

• В 39 случаях из 40 эксперты обнаружили именно те ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы). Колбаса действительно производится из мяса.
• Из 40 торговых марок только в продукции одной обнаружена соя. Таким образом, миф о повсеместном использовании сои не подтвердился.
• Ни в одном образце не была обнаружена целлюлоза – бумаги в составе «Докторской» нет.
• ДНК кошек и собак в колбасе нет.

В товаре трех марок исследователи увидели удерживающую влагу клетчатку, которой там быть не должно. Превышений по консервантам и стабилизаторам не выявлено.