апрель 29, 2022
Производству икры на Дальнем Востоке угрожают новые правила ветеринарного контроля, пишет «Коммерсант».
Красная икра.
СС0
Новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы вступили в силу 1 марта. По ним ветеринарные врачи обязаны присутствовать на производстве постоянно.
Но, как отметил глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий, засолка икры непрерывна. Поэтому ждать одобрения специалистов невозможно.
Минсельхоз может составить список отдаленных перерабатывающих заводов, которые смогут солить икру без работников ветслужбы. Об этом изданию сообщили осведомленные источники.