январь 22, 2023
Роскачество завершило Всероссийское исследование сметаны 20% жирности, которое проводилось по запросам потребителей, сообщают в пресс-службе Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологии.
Сметана.
CC0
Эксперты проверили 87 торговых марок, составляющие 70% доли всего рынка сметаны.
Так, первое место в рейтинге и в пятерке лучших по количеству баллов заняла сметана двух алтайских производителей под торговыми марками «Алтайская буренка» и «Белый замок».
Оба производителя признаны высококачественными по соответствию не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Также отмечается, лабораторные исследования проходили по 12 показателям качества и безопасности.
Сметану проверяли на органолептику, достоверность маркировки и отсутствие в составе антибиотиков и консервантов.
Проверялось и соответствие микробиологических показателей, установленным требованиям и соответствие заявленной производителем информации на этикетке.
Высокую оценку получила и сметана под ТМ «Молочная сказка». В ходе исследования специалисты обнаружили, что алтайская сметана не содержит растительных жиров и приготовлена из качественного молока.