Бамбл-кофе, чайное мороженое и вишневый кулер. 6 освежающих напитков для жаркого лета

июль 22, 2023

Пока в Барнауле до +30 градусов, хочется порадовать себя освежающим напитком. Врачи рекомендуют в жару пить квас, натуральные морсы и свежевыжатые соки, а лучше всего - простую чистую воду. Но это, согласитесь, скучно. Давайте готовить что-нибудь поинтереснее и повкуснее.

Бамбл-кофе

Напитки на основе кофе и апельсинового сока многие оценили за оригинальный вкус с кислинкой. Бамбл-кофе получил свое название из-за схожести по цвету со шмелем.

Яркая солнечная полоска плавно переходит в насыщенную коричневую.

В составе всего четыре ингредиента: эспрессо — 50 мл, карамельный сироп — 15 мл, апельсины средние — 2 штуки, кубики льда — по вкусу.

• Сварите эспрессо, охладите его в холодильнике. Промойте апельсины, отрежьте пару долек. Из остальной части выжмите сок.
• В стаканы положите кубики льда, налейте до половины апельсиновый сок. Аккуратно по стенке стакана налейте карамельный сироп.
• Аналогичным способом добавьте в стаканы охлажденный кофе.

В идеале слои не должны смешиваться сначала для эффектной подачи, а потом можно и взболтать. Украсьте стаканы дольками апельсинов.

Ревеневый чай

Вам понадобится пять стеблей ревеня, восемь стаканов воды, четыре ложки сушеной мяты и она же свежая - для украшения.

• В кастрюльку положите ревень и залейте четырьмя стаканами воды, варите на слабом огне полчаса.
• Процедите жидкость, добавьте немного сахара по желанию и остудите.
• Заварите мятный чай четырьмя стаканами кипятка, соедините чай с отваром из ревеня.
• Перелейте напиток в кувшин, добавьте лед и листья свежей мяты.

Чайное мороженое

100 мл пломбира, 60 г сливочного мороженого и черный чай – вот все, что нужно.

• Заварите в меру крепкий черный чай, остудите напиток.
• Добавьте в него мороженое и хорошо взбейте миксером или в блендере.
• Вылейте напиток в высокий бокал, добавьте лед и посыпьте ванилином или корицей.

Киви-облепиха

Киви - 1 шт., облепиха замороженная - 50 г, яблочный сок - 150 мл, лед колотый- 0,5 стакана.

• Киви очистите от кожуры, произвольно нарежьте и выложите в чашу блендера.
• Добавьте облепиху, влейте яблочный сок и взбейте.
• Перелейте содержимое блендера в стакан со льдом через ситечко, чтобы избавиться от косточек облепихи, и подавайте.

Безалкогольный спритц

• В шейкере со льдом соедините листик базилика, шесть листьев мяты, две полоски из цедры лимона, дольку апельсина, четверть стакана нарезанного кубиками огурца.
• Встряхните. Вылейте в стакан и сверху долейте газированной воды.

Вишневый кулер

• 230 г вишни без косточек взбейте блендером в пюре, добавьте полстакана сахара.
• Заварите крепкий чай каркаде (1 столовая ложка на стакан) и остудите. Все смешайте, подавайте со льдом, украсив вишнями.
• При желании в напиток можно добавить газированной воды.