декабрь 9, 2024
Быстрый темп современной жизни практически не оставляет времени на то, чтобы приготовить себе полноценный завтрак, обед и ужин. Настоящее спасение — готовые блюда и полуфабрикаты, которые достаточно закинуть в кастрюлю или поставить в микроволновку. Алтайская компания «Меленка» занимает лидирующие позиции в производстве замороженных полуфабрикатов. Производитель поделился главными достижениями 2024 года.
Производство замороженных полуфабрикатов компании «Меленка».
Фото предоставлено компанией «Меленка».
Компания «Меленка» была основана в 2001 году в Бийске и за 23 года выросла в одного из крупнейших производителей замороженных полуфабрикатов, ягод, грибов и овощей в Сибири. Предприятие прошло проверку временем и стало известно далеко за пределами Алтайского края. Сегодня продукция компании представлена на полках федеральных сетей, а также в магазинах формата «у дома» в 42 регионах России - от Москвы до Камчатки.
Главным «секретом успеха» в компании называют постоянное развитие. «Меленка» работает по международному стандарту ISO 22000:2018, что гарантирует соответствие высоким стандартам качества и безопасности.
Ассортимент «Меленки» достаточно разнообразный. Это замороженные ягоды, овощи и грибы, которые сохраняют свои полезные свойства. И полноценные готовые блюда, которые достаточно разогреть в микроволновке. А также полюбившиеся многим пельмени, вареники и манты. Всего компания выпускает более 180 видов продукции.
Уходящий 2024 год показал, что интерес покупателей к замороженным полуфабрикатам значительно возрос. В «Меленке» такой рост связывают с ускорившимся темпом жизни: у современных покупателей стало гораздо меньше времени, чтобы тратить его на кухне.
Кроме повседневных пельменей, вареников и мантов, люди стали чаще покупать замороженные первые и вторые блюда, — рассказывают в компании. — Мы увидели положительную динамику в своих продажах и высокий интерес к этой категории товаров. Продажи замороженных готовых блюд в 2024 году показали рост на 50%.
В связи с возросшим спросом «Меленка» открыла новый цех по производству замороженных готовых блюд и планирует дальше развивать это направление. Компания выпустила новую торговую марку с говорящим названием Grelkinn Bar (Грелкинн Бар). В линейке есть как классические варианты, такие как борщ, солянка по-домашнему или котлеты с пюре, так и блюда зарубежной кухни, например, тайский том-ям, паста «Болоньезе» и свинина в соусе хойсин с лапшой соба.
В феврале 2024 года продукция «Меленки» получила награды в конкурсах на международной выставке продуктов и напитков «Продэкспо 2024». За победу боролись более 2150 участников из 40 разных стран мира.
Золотой медалью отметили пельмени «Вкус Тайги» в номинации «Инновации в составе продукта». Эту новинку компания ввела в 2023 году. Такими необычными и вкусными их сделало мясо марала, которое способно удивить даже самых привередливых гурманов.
Вторую награду получили пельмени и вареники «Комбо» торговой марки «4 Сочных порции» в номинациях «Инновации в упаковке» и «Инновации в удобстве потребления». Главное их преимущество в том, что в одной упаковке находятся две пачки пельменей с говядиной и свининой и две пачки вареников с картофелем и шкварками. Продукт уже расфасован по отдельным порционным пакетикам, благодаря чему пельмени и вареники не слипаются и не развариваются. Пакетик можно сразу закинуть в кипящую кастрюлю и спокойно оставить на несколько минут, мешать не нужно.
В компании уверены, что в основе развития крупного предприятия всегда стоит коллектив. Ведь только профессионалы, влюбленное в свое дело, могут подарить вкус и качество, способное покорить сердца людей.
В октябре 2024 года компания участвовала в краевом трудовом соревновании в агропромышленном комплексе Алтайского края. По итогам конкурса команда «Меленки» стала победителем среди коллективов хозяйствующих субъектов за увеличение объемов производства мясных полуфабрикатов.
В декабре три выдающихся сотрудника производства приглашены для торжественного поздравления и получения грамоты от губернатора Алтайского края.
Одна из главных задач компании «Меленка» на текущий и следующий год — это завершение строительства и запуск нового цеха, который позволит увеличить объем выпускаемых полуфабрикатов вдвое.
Одно из перспективных направлений сегодняшнего дня — это автоматизация производственных процессов. Оно оптимизирует работу, облегчает труд сотрудников и оказывает положительное влияние на качество продукта.
«Также в планах — разработка новинок, которые будут радовать покупателей», — дополняют в компании.