март 3, 2025
За семь недель до Пасхи православные начинают самый длительный и строгий пост в церковном календаре. Соблюдение поста помогает подготовиться к Светлому Христову Воскресению. Через ограничение в пище и молитвенное обращение люди стараются избавиться от обид, зависти и злобы, преодолевая соблазны.
Трапеза в Великий пост
Анна Зайкова
Церковь рекомендует в первую неделю поста соблюдать особенно строгие правила, а в Чистый понедельник вовсе отказаться от еды, употребляя только воду.
Подобные ограничения распространяются и на Страстную седмицу, в эти дни разрешены только сухие продукты, а в пятницу еда исключена до момента выноса плащаницы на вечерней службе.
В понедельник рекомендуется полностью воздержаться от еды.
Со вторника по пятницу следует придерживаться сухоядения, употребляя сырые, негорячие продукты и холодные напитки, такие как фрукты, овощи, орехи, мед и черный хлеб. В выходные дни разрешены вареные или тушеные овощи, салаты с растительным маслом.
Во время Великого поста из рациона исключаются:
В Великий пост можно употреблять:
Масло разрешено в пост, за исключением первой и последней недель. Монахи используют его только по выходным и 2 апреля, тогда как миряне могут применять без ограничений.
Блюда из рыбы разрешены в Благовещение (7 апреля) и Вербное Воскресенье (13 апреля). В Лазареву субботу можно есть икру, но рыба запрещена.
Самая строгая форма поста предполагает употребление сырой растительной пищи без масла. Допускаются хлеб, вода, соль, сырые или квашеные овощи, зелень, мед и приготовленные без добавок растительные блюда. Сухоядение практикуется монахами по понедельникам, средам и пятницам, за исключением дней полного воздержания от пищи.
Великий пост — это время духовного очищения, но это не означает, что ваше питание должно быть однообразным и невкусным. Разнообразие рецептов позволяет готовить разнообразные и полезные блюда из разрешенных продуктов. Вот несколько идей для вашего стола:
Нарежьте баклажаны, кабачки, перцы, помидоры и лук, обжарьте на оливковом масле с чесноком и травами. Подавайте горячим или холодным.
Смешайте свежие огурцы, редис, зелень и отварную фасоль или нут. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Суп с шампиньонами или другими грибами на овощном бульоне отлично подойдет для прохладного времени года. Добавьте морковь, картофель и лук, приправьте зеленью и специями.
Отварите гречку и смешайте с тушеными морковью, цуккини и шпинатом. Простое, но питательное блюдо.
Запеките картофель, морковь, свеклу и пастернак с оливковым маслом, солью и специями. Прекрасно сочетается с зеленью.
На десерт подавайте свежие фрукты, политые медом и посыпанные орехами.
Смешайте вареную чечевицу с авокадо, помидорами, луком и зеленью. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Иеромонах Феодорит подчеркнул, что Церковь не освобождает никого от соблюдения Великого поста, но допускает послабления для определенных категорий людей. Например, больным, кормящим матерям и тем, кто занят тяжелой работой, могут разрешить употреблять молочные продукты или рыбу. Однако полное освобождение от поста не предусмотрено, и исключение мяса остается обязательным.
Послабления устанавливаются индивидуально, исходя из медицинских показаний и жизненных обстоятельств. Детям до семи лет пост не обязателен, но родителям следует контролировать их состояние здоровья, если они решат ограничить питание ребенка. Исключения возможны и для тех, кто вынужден питаться мясом из-за отсутствия альтернатив.
С медицинской точки зрения, пост противопоказан ослабленным людям, страдающим дефицитом веса или иммунной недостаточностью, а также детям, поскольку белковая пища необходима для поддержания энергии. Людям с заболеваниями ЖКТ и аллергиками также следует проявлять осторожность, чтобы не усугубить свое состояние.
Ранее altapress.ru , что можно приготовить в дни Великого поста.