январь 12, 2011
Наступающий Год Кролика породил настоящий ажиотаж вокруг милых ушастых животных. В зоомагазинах города кроликов раскупили еще за неделю до праздника, а спрос на диетическую крольчатину резко упал. "Читай!город" не остался в стороне от всеобщей кроличьей лихорадки и разузнал все, что можно, о ближайших родственниках зайца.
Дикие кролики не избегают соседства с человеком, они часто селятся на окраинах городов и сел, свалках и пустырях. Живут кролики обычно семейными группами, самцы совместно обороняют колонию от чужаков. Между кроликами существует взаимовыручка: они оповещают друг друга об опасности, стуча по земле задними лапами.
Кролики известны как активные вредители. Самый впечатляющий пример – "захват" Австралии в середине XIX века. Район, превышающий по площади половину Европы, кролики покорили за
пятьдесят лет. Армия зверьков уничтожила почти всю растительность, и Австралия лишилась многих других видов травоядных животных.
На территории России до недавнего времени обитали только зайцы: кроликов завезли в конце XIX века. Еще 60-70 лет встретить диких кроликов можно было только на территории Украины. Сейчас основной
ареал обитания кроликов в нашей стране – Северный Кавказ и Приазовье.
К жизни в городе наиболее адаптированы карликовые кролики. Старейшая порода декоративных кролей – голландская. Карликовые бараны отличаются висячими ушами, карликовые лисы – длинной шерстью. Короткошерстные домашние питомцы обычно из породы карликовых рексов.
Лучший возраст для покупки и приручения – старше 45 дней. "Правильный" кролик должен быть активным, прыгать по клетке и проявлять интерес к окружающей обстановке. Перед приобретением рекомендуют убрать все провода на полу, спрятать обувь и предметы, которые могут привлечь внимание кролика.
Любимый корм домашних зайчиков – одуванчик, подорожник, тысячелистник, лопух, щавель, клевер и другие дикие травки. Их нужно чередовать либо давать в виде смеси. Отличным дополнением к рациону будут ветки лиственных пород деревьев. Из хвойных допустимы можжевельник, хвоя сосны и ели.
Юные кролики очень игривы и подвижны. Взрослеть они начинают в 4–5 месяцев, настоящий же характер животного проявляется к 6–8 месяцам. Одни из них очень привязчивы и ласковы (в частности, большинство "карликов"), другие угрюмы и агрессивны. Последних можно стерилизовать, это сделает их добрее и спокойнее.
Приручение кролика, существа пугливого, – процесс длительный и может занять несколько недель. Главное правило – не спешить. Только что приобретенного кролика следует оставить в покое в клетке. Успокоившись, зверек начинает охорашиваться, умываться, пробовать корм. К клетке нужно подходить медленно, говорить с кроликом негромко и спокойно, позволить ему обнюхать руку. Затем можно дать ему лакомство и только потом — погладить. При этом не стоит стоять у клетки во весь рост – кролик может испугаться. Во время первой прогулки по комнате кролика нельзя оставлять одного, его внимание нужно привлекать с помощью игрушек. А возможность укрыться в каком-либо убежище исключить.
С кроликом нужно постоянно общаться, уделять ему хотя бы 15–20 минут в день, иначе он "одичает". Прирученные кролики охотно выполняют разнообразные трюки: например, прыгают через обруч, палочку или барьер.
Белое мясо кролика относится к деликатесным и диетическим продуктам. По калорийности оно питательнее, чем курятина или говядина, но химический состав обеспечивает большую усвояемость. А кроличий жир биологически более ценен по сравнению с другими животными жирами: отношение ненасыщенных жирных кислот к насыщенным в нем самое высокое. Если кролика выращивали на ферме, то мясо будет очень мягким и экологически чистым.
Перед приготовлением крольчатину лучше всего вымочить несколько часов в холодной воде. Она идеально подойдет для жаркого, запеканок, рубленых котлет, паштетов, отбивных. При тушении нежное мясо лучше комбинировать с изысканными и экзотическими ингредиентами – фруктами (яблоки, манго), грибами, орехами, вином или коньяком. Соусы предпочтительнее мягкие: сметанные, горчичные или томатные.
В Китае в 2011 году встретят Год белого кролика. А вот вьетнамцы будут отмечать год кота – в их календаре ушастых заменили усатыми-полосатыми, потому что кролики на территории Вьетнама не обитают.
Родившиеся в год Кролика (Кота) – светские люди, которые любят бывать в обществе. Кролики умеют правильно выражать свои мысли и знают себе цену. Волнуют Кролика только те проблемы, которые грозят неудобствами его пушистой шкурке, и их он старается всеми силами избегать. Главные ориентиры Кролика – комфорт и безопасность, поэтому он действует осмотрительно. В денежных делах Кроликам сопутствует удача, они успешны в торговле и юриспруденции.
В Барнаульском планетарии нам рассказали о том, где прячется тотем 2011 года – звездный заяц и как привлечь его на свою сторону.
"В новогоднюю полночь пересекает меридиан, наиболее высоко взметнувшись на юге, самое красивое созвездие Земли – созвездие Ориона. Его звезды напоминают огни космической елки, очерчивая фигуру звездного охотника Ориона. У его ног можно разглядеть облачко неярких звездочек, это и есть созвездие Зайца. Эта картинка является прекрасной иллюстрацией песенки о елке: "Пушистый зайка серенький под елочкой скакал, и серый волк, сердитый волк порою пробегал…" В качестве волка здесь выступают помощники Ориона – созвездия Большого и Малого Пса, которые видны слева", — говорит Наталия Павлова, старший научный сотрудник планетария.
Найти Орион просто: по трем самым ярким звездам зимнего неба. Это красноватая Бетельгейзе на левом плече Ориона, белые Процион и Сириус в Малом и Большом Псах. Захватив подарки для тотемного животного (морковку и капусту), в полночь нужно выйти на улицу, повернуться к югу. У ног Ориона нужно разглядеть Зайца и по-хрустеть морковкой с капустой. Этим вы привлечете к себе его внимание, а если вы слепите в его честь снеговика с морковным носом и листом капусты, вы завоюете расположение звездного Зайца на весь год!
Китайские легенды утверждают, что кролик сопровождает лунную богиню Чан-э, которая живет непосредственно на спутнике Земли. Его обычно изображают толкущим в ступе эликсир бессмертия. В японской мифологии кролики тоже живут на луне – там они готовят моти, популярную закуску из риса. В западных мифах и легендах кролик целиком не встречается, но его лапка является символом удачи. Хотя в некоторых сказках кролики заменяют наших лис – хитрых и умных персонажей, обычно незлобных.
Если кролик лежит на боку и выглядит как мертвый – это значит, что ему уютно, он чувствует себя в безопасности. Зверьки часто спят именно в этой позе. Сигналом тревоги и недовольства служат прижатые уши. Бросающийся разными предметами из клетки кролик требует от хозяев немедленного освобождения.