Формула вкусного сыра. Как, управляя финансами, старейший алтайский маслосыродельный завод поддерживает качество продукции

Молоко

Алтайскому маслосыродельному заводу скоро 100 лет. И кто из вас хоть раз не пробовал его знаменитые сыры — «Алтайский», «Горный», «Советский» и «Швейцарский». Или не слышал о производимом здесь «Белом марале» — премиальном сыре с экстрактом пантов?

Однако к необходимости развития собственного производства высококачественного сырья здесь пришли относительно недавно. «Хорошего молока на рынке достаточно. Но не все оно пригодно для изготовления сыра», — объясняет Ольга Воронкова.

Первую партию нетелей симментальской породы приобрели в 2022 году на собственные средства. Породу выбрали не за надои (бывают и выше), а за особенности молока: для сыра оно — самое подходящее. Вторую партию, более крупную, купили в 2023-м. На этот раз приобретение профинансировали за счет кредита Сбера.

Мы взяли кредит на пять лет на льготных условиях по программе Минсельхоза, вместе с банком утвердили удобный для нас график погашения, — говорит Ольга Воронкова.

Сегодня Алтайский маслосыродельный завод — это группа компаний, которая обеспечивает процесс производства сыра от и до. Директор объясняет: качество молока зависит не только от породы коров, но и от кормов.

К делу обеспечения кормами подошли со всей скрупулезностью. На кредит Сбера приобрели оборудование для заготовки «зеленого сена» — сенажа в рулонах и пленке. Это отличный способ обеспечения животных всегда свежим и качественным кормом.

Теперь мы сами выращиваем корма. Знаем, чем кормим своих коров. И знаем, какое у нас будет молоко, — говорит наша собеседница.

Экономика

Вообще, улучшение молочного стада — это только одно из направлений инвестирования. Большую реконструкцию завода завершили еще в 2017 году. Тогда краевые СМИ писали: предприятие установило новое оборудование, а часть прежнего модернизировало, сократив расходы электричества в шесть раз.

Может показаться, что электричество — это не про сыр и масло. Но это, согласитесь, про то, на что предприниматель может повлиять: про себестоимость. Этим же путем группа предприятий продолжает двигаться и сегодня.

Есть факторы и ситуации, которые от нас не зависят, — рассказывает Ольга Воронкова. — Все сельхозпроизводители столкнулись с диспаритетом цен. ГСМ и запчасти, в отличие от нашей продукции, быстро дорожают, мы на это не можем повлиять. Поэтому вкладываемся в то, что можем улучшить.

Так, на заводе почти вдвое сократили расходы на уголь для котельной, установили на ней экономайзер, современные насосы и вытяжки (обеспечив лучшие условия труда). А нынешней весной — еще и новый экологичный котел (сведя к минимуму выбросы).

Ольга Воронкова делится опытом приобретения на кредитные ресурсы семи новых тракторов. Решающим фактором при выборе стала экономичность — при прочих равных условиях: тракторы были на 1 млн рублей дешевле других.

Все дорогостоящее оборудование покупаем через Сбербанк. Пользуясь льготными кредитами по программе Минсельхоза, мы существенно продвинулись и в перевооружении наших сельхозпредприятий, и, конечно же, в переработке, — рассказывает руководитель.

«Алтайский маслосыродельный завод».

Фото: Олег Богданов.

Финансы

Со Сбером Алтайский МСЗ работает много лет. Привлекает то, что все условия кредитования прозрачны и зафиксированы в договоре. «И у меня есть уверенность, что правила игры не поменяются», — объясняет Ольга Воронкова.

Привлекает и другое: малому бизнесу в банке уделяют особое внимание и стремятся сделать получение кредитов максимально комфортным. В том числе — используя возможности искусственного интеллекта, что существенно упрощает и ускоряет весь процесс.

Представители малого бизнеса могут самостоятельно рассчитать свой кредитный лимит в мобильном приложении. А онлайн-кредит можно получить за считаные минуты, — объяснили в Сбере.

Гендиректор завода говорит еще об одном удобстве — ей почти не приходится ездить в банк: «Оформление кредита происходит онлайн или по телефону, присутствовать лично нужно только на подписании договора». Кстати, личное присутствие требуется не всегда, уточняют в Сбере. Кредиты сегодня можно получить и полностью дистанционно.

Пользуются на заводе и зарплатным проектом Сбера. Он удобен и для предприятия, и для сотрудников, которым доступны специальные условия по кредитам, вкладам и многое другое.

На вопрос, какие еще продукты и сервисы Группы компаний Сбер востребованы в этом сегменте бизнеса, Ольга Воронкова отвечает, что пользуется предложениями от СберСтрахования и Сбер­Здоровья.

Страхование имущества, особенно новой техники, необходимо, если думаешь о будущем своего бизнеса и хочешь снизить риски. А сервис СберЗдоровье позволяет записаться онлайн к любому специалисту, проконсультироваться и получить квалифицированную помощь, — говорит она.

СберЗдоровье хорошо работает в сочетании с ДМС — добровольным медицинским страхованием. И это отличный способ поддерживать лучших сотрудников, от которых, в первую очередь, и зависит качество продукции.

Самое важное - в нашем Telegram-канале