А если разобраться, так ли уж гречка важна для нас? По информации одной из энциклопедий, Россия занимает первое место в мире по ее потреблению. В русской национальной кухне помимо каши есть гречневые блины, пироги и даже супы. А вот известные гурманы французы выращивают гречиху только для сбора меда. Популярна в России и гречневая диета. Как утверждают специалисты, она очень эффективна и за неделю позволяет сбросить до 5 кг лишнего веса. Гречиха активно применяется в медицине. Отвар ее листьев рекомендуют при гипертонии, кори, лучевой болезни и других серьезных нарушениях здоровья. Шелуха гречки тоже полезна, она хорошо пропускает воздух и принимает форму тела, поэтому ею наполняют подушки. На Востоке они используются уже несколько столетий, более 70% японцев спят именно на таких подушках.
Но, как ни крути, для большинства россиян гречка не является продуктом первой необходимости. В основном ее используют как традиционный гарнир. И если бы она все-таки исчезла с прилавков магазинов, ее место в нашем рационе заняли бы другие крупы. Кстати, не менее полезные.
Очевидно, что причиной "гречневой лихорадки" в России стали неблагоприятные погодные условия, которые повлекли за собой снижение урожая гречихи. Свой вклад в сложившийся ажиотаж в той или иной степени сделали переработчики, посредники и розница, пожелавшие получить сверхприбыль.
Но аналитики успокаивают разволновавшийся народ: в ближайшее время ситуация должна выровняться. Оптимизма добавляет и заявление губернатора Александра Карлина (в прошлом году наш регион собрал порядка 46% всего урожая гречихи), который пообещал накормить крупой чуть ли не всю Россию. Гречка нового урожая уже едет в магазины. Одновременно идут поставки крупы из Китая. Есть вероятность, что уже через две-три недели цены на нее стабилизируются и лихорадка спадет.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
