После 10-летия сокращения количества подделок — их доля достигала минимальных 1,5% — ситуация вновь ухудшается, отметили в Национальном союзе производителей молока, пишут «Ведомости».
При этом в рамках госзаказов — в том числе для детских учреждений — нередко поставляются продукты с добавлением заменителей молочного жира, выдаваемые за натуральные молочные изделия, указывает «МК».
Определить наличие пальмового масла в сыре на вкус и ощупь непросто, но такие методы существуют. Самый простой метод распознавания пальмового масла — ориентироваться на цену продукта. Есть ряд неоднозначных методов выявления пальмового масла. Например, полутвердый сыр при нарезании может крошиться и ломаться в случае содержания пальмового масла.
Ранее назвали популярные продукты, в которых очень много пальмового масла.
Чаще всего на пачках с чипсами пишут, что в их составе есть растительное масло. А вот какое именно — уточнить «забывают». Но практически всегда это пальмовое масло или смесь пальмового и подсолнечного высокоолеинового.
Также в чипсах содержатся трансжиры — промышленно переработанные в твердый маргарин растительные масла. Именно они наиболее вредны для здоровья, поскольку их потребление вместе с ожирением, развитием атеросклероза, сахарного диабета провоцирует и воспалительные процессы в суставах.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
