За это время цены на сырое молоко выросли на 25%, и рост продолжается: каждую неделю сырое молоко дорожает на два процентных пункта. И скорее всего, эта тенденция сохранится до Нового года. Одновременно идет подорожание молочных продуктов. Потребитель уже отреагировал падением спроса – он отказывается от твердых сыров и сливок и переходит на молоко в пакетах. В результате наблюдается рост производства цельномолочной продукции на 3,8% с одновременным падением производства сливочного масла и сыров (на 10%), на сливки – более чем на 5%.
Отмечен резкий рост импорта молочных продуктов и молочного сырья. Например, интенсивно завозят пальмовое масло – самый дешевый заменитель сырого молока. Очевидно, что речь идет о фальсификации молочной продукции. По статистике "Союзмолока", на сегодня 10% товаров из молока на магазинных полках – фальсификаты. Учитывая ситуацию с ценами на сырье, доля подделок будет стремительно расти, уверены эксперты организации. Они предлагают усилить государственный контроль за продукцией во всех торговых точках, включая не только сети, но и мелкие магазины и рынки.
Чтобы как-то стабилизировать ситуацию, производители сырого молока собираются заключить договоры с переработчиками о том, что цены зимой не вырастут выше какого-то определенного уровня, но при этом и летом не опустятся ниже установленной планки. Неясно только, каким образом производители смогут поддерживать цены на заданном уровне, если уже сейчас, по их заверениям, они находятся на грани банкротства (ранее "Союзмолоко" заявляло о прекращении работы ряда сельхозпредприятий из-за роста цен). Также "Союзмолоко" требует увеличить сроки субсидированного кредитования для производителей сырого молока с нынешних 8 до 15 лет, упростить систему выдачи кредитов и своевременно выдавать госдотации, по которым сейчас огромные задержки.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
