Топ-10 форматов заведений, которые сегодня не стоит открывать в Барнауле

Заведение: "Синяя борода".

Особенности: в "Бороде" посетители поначалу могли читать книги, оплачивая только проведенное время и кофе с десертами. Кафе позиционировали как "место для интровертов". Формат заведения позже изменился: платить стали за кофе, напитки и сладости, и отдельно — за чтение книг из библиотеки.

Срок жизни: меньше 1 года. Открылась в мае 2014 года и закрылась в феврале 2015 года.

Причины закрытия: владельцы не комментировали. По предположениям посетителей, место было малопосещаемым.  

Что дальше: подобного кафе в городе так и не открылось.

2. Многопрофильный клуб

В Барнауле открылся клуб Lucky.

Артур Филитов

Заведение: Lucky.

Особенности: объединял бар Lucky, караоке "Луна" и бильярдный клуб "Богема".

Срок жизни: 1 год. Открыт в сентябре 2014 года, в марте 2015 года был выставлен на продажу. Закрылся в начале октября, к этому моменту цену бизнеса снизили с 80 до 65 млн. рублей.

Причины закрытия: официальное объяснение владельцев — вложения в другой бизнес и нехватка времени на семью.

Что дальше: по информации altapress.ru, "Луна" и "Богема" могут открыться в другом месте в Барнауле.

3. Гриль-бар с живой музыкой

Барнаульцы болеют за сборную России. 10.10.2009. Бар "Тасс".

Олег Богданов

Заведение: "ТАСС".

Особенности: бар был единственным в городе, где ежедневно проводили концерты местных и зарубежных исполнителей.

Срок жизни: 7 лет. Заведение открыли в 2008 году, закрыли в апреле 2015 года.

Причины закрытия: по словам директора, бару отказали в продлении аренды, к тому же с ноября 2014 года у него ощутимо снизился поток посетителей.

Что дальше: номинально "ТАСС" имел статус "резиденции алтайских журналистов", однако на это ничто не указывало, кроме антуража. На месте бара планировали открыть новое заведение, которое станет настоящей "резиденцией". Сегодня инвестор найден, но концепция пока не презентована. А бывшие арендаторы "ТАССа" открыли бар "Джем" с аналогичным форматом.

4. Бар для мужчин

Открытие бара "9 марта".

nightout.ru/brnl

Заведение: "9 марта".

Особенности: заведение позиционировали как "место, где можно посидеть с мужиками, пообщаться и отдохнуть". Для женщин в "9 марта" вход был платный — 500 рублей. В заведении не было женского туалета. На двери висело объявление: "Милые женщины! Кофейня со вкусняшками находится неподалеку. Может, вам все-таки туда?". Бар появился на месте спорт-бара "Россия", который пришлось закрыть из-за низкой рентабельности в период несезона спортивных мероприятий. Руководство "9 марта" потратило около 500 тысяч рублей на ребрендинг, всего в заведение вложили около 10 млн. рублей.

Срок жизни: полгода. Открылся в ноябре 2014 года, закрылся в апреле 2015.

Причины закрытия: недостаточный для окупаемости поток клиентов.

Что дальше: аналогичного заведения не появилось. На его месте открылся бар "Джем".

5. Ресторан русско-украинской кухни

"Подворье".

menubarnaul.ru

Заведение: "Подворье".

Особенности: специализировался на блюдах русской и украинской кухни.

Срок жизни: Около года. Закрылся в июле 2015 года из-за высокой арендной платы и недостаточной посещаемости.

Причины закрытия: продуктовые санкции и скачок курса валют. Чтобы выжить, администрация ресторана снизила средний чек на 500 рублей (изначально он составлял около 1,3 тыс.), однако это не помогло заведению выйти из кризиса.

Что дальше: заведение сменил шашлык-бар "Кинза&Мята".

6. Американская пиццерия

Официальное открытие ресторана "Папа Джонс".

Архив сети "Papa John’s"

Заведение: "Папа Джонс".

Особенности: сеть основана уроженцем США, в Барнауле работала по франшизе и позиционировала себя как качественную американскую пиццерию.

Срок жизни: чуть более года. Московские инвесторы открыли заведение в марте 2014 года и закрыли его в августе 2015.

Причины закрытия: продуктовое эмбарго и выросший курс доллара.

Что дальше: на месте пиццерии открылся кафе-бар "Барнео", меню которого имеет более демократичные цены и представляет сборную солянку из блюд китайской и русской кухни, а также пиццы, суши и роллов.

7. Лакшери-узбечка

"Казан Мангал" закрылся.

barnaul.fm

Заведение: "Казан Мангал".

Особенности: предлагала блюда узбекской кухни, но не в привычном виде эконом-класса. Заведение было сделано по типу кабака: играла музыка (в том числе и живая), блюда готовились на открытом огне прямо в зале. Средний чек на большую компанию составлял 3-5 тысяч рублей.

Срок жизни: около года. Открыта в декабре 2014 года, закрыта в сентябре 2015.

Причины закрытия: кризис, высокая арендная плата и плохое техническое состояние помещения. 

Что дальше: аналогов не появилось, помещение пустует.

8. Экономный пивной бар

Продажа бара Killfish.

Объявление владельца на avito.ru

Заведение: Killfish Discount Bar.

Особенности: делал акцент на том, что подает очень дешевое пиво. Средний чек заведения составлял 600 рублей.

Срок жизни: Около года. Открыт в декабре 2014 года, выставлен на продажу в октябре 2015.

Причины продажи: не объявили. В объявлении о продаже собственника Евгения Александрова указано: "Площадь помещения 320 кв.метров, ограничений по времени работы нет. Полный штат сотрудников. Кухня оборудована по нормам СанПин. Полностью укомплектованное и готовое к работе заведение. Недорогая аренда, долгосрочный договор зарегистрирован официально. Единственный собственник, 100% доля".

Что дальше: пока не известно.

9. Боулинг-клуб

Боулинг-клуб "Зенит".

www.barnaul-altai.ru

Заведение: "Зенит".

Особенности: Ранее входил в развлекательный комплекс, в котором также был ночной клуб Pistols. Потом комплекс перешел к другому владельцу. Заведение сменило название на "Морс", а "Зенит" остался, но система скидок исчезла вместе со старым владельцем. 

Срок жизни: 9 лет. Открылся в июне 2006 года, закрылся в сентябре 2015 года.

Причины закрытия: посещаемость боулинга стала падать.

Что дальше: пока не известно.

10. Антикафе

Тайм-кофейня "Енот".

vk.com/enotcoffee

Заведение: "Енот".

Особенности: В заведении посетители платили только за проведенное время; в распоряжении гостей были книги и настольные игры. Дополнительно проводились развлекательные мероприятия.

Срок жизни: 1 год. Открылось в ноябре 2014 года, закрылось в октябре 2015.

Причины закрытия: Совладелец антикафе рассказал, что не выполнил свои обязательства перед арендодателем. На момент открытия руководство заведения полагало, что запуск проекта произошел "в самое подходящее время".

Что дальше: руководство намерено заниматься другими проектами, а в Барнауле осталось всего одно антикафе — "Три кита".

Самое важное - в нашем Telegram-канале