Пасхальные яйца
Когда покупаете яйца, обратите внимание на дату их сортировки и внешний вид. Качественный продукт должен быть правильной формы, ровным и гладким, без повреждений.
Не берите яйца, если на скорлупе есть кровяные следы, перья и птичий помет. Также воздержитесь от покупки с рук или автомашин.
Чтобы яйца сохранились как можно дольше, держите их в холодильнике. Диетические яйца хранятся 7 суток, столовые — от 8 до 25 дней, мытые — 12 дней.
А вот сваренные яйца хранятся совсем недолго - не более 36 часов.
Праздничные куличи
О качестве кулича говорит его верхушка. Глазурь кулича не должна быть липкой и с белесым налетом. Если верхушка не будет сухой, то угощение испортится еще до окончания срока годности.
Основание кулича не должно иметь пустоты, подгоревшие места, разрывы и неровности.
При правильном хранении сдобные куличи не портятся и не засыхают примерно 7–10 дней. Если угощение сделано на творожном тесте, то оно портится быстрее и хранится всего три дня.
Творожная пасха
Покупая творог для творожной пасхи, убедитесь в его качестве. Роспотребнадзор обращает внимание на цвет и консистенцию. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах.
По консистенции творог должен быть мягким, нежно-маслянистым и однородным. Продукт следует хранить в герметичной упаковке.
В нежирном твороге может в небольшом количестве выделяться сыворотка.
Сырая творожная пасха может храниться не больше двух дней, а заварная чуть дольше — максимально четыре дня.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
