Что дорожает сильнее всего
В декабре 2020 года, когда президент страны жестко отчитал подчиненных за рост цен на продукты питания, молочной продукции в критикуемом списке не было.
Возмущался Владимир Путин по поводу сахара, гречневой крупы, макарон и хлеба, он предложил с этим разобраться.
Президент подчеркнул, что в этом году в России зафиксировали рекордный урожай «за последние шесть лет».
«А хлеб растет в цене. Макароны в цене растут. Это что такое, с какой стати-то?» — задался вопросом глава государства.
Между тем, стабильными темпами в Алтайском крае дорожает молочная продукция. Так, нынешней зимой стоимость сливочного масла впервые за несколько лет вновь превысила психологическую отметку в 500 рублей за 1 кг.
По данным Алтайкрайстата на 15 марта, средняя цена на этот продукт составляет 517 рублей за 1 кг. Самый дорогой килограмм масла в Бийске - 536 рублей.
Другой пример: только за две неделе февраля килограмм сметаны подорожал почти на 12 рублей. Вроде бы мелочь, но тенденция очевидна.
Что говорят в управлении
Руководитель Алтайпищепрома Александр Большаков не отрицает, что рост цен есть, но у этого процесса не одна, а сразу несколько причин - сезонный фактор, дефицит сырья, рост издержек.
Александр Большаков,
начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям:
Молочный рынок имеет свою волатильность - в летние месяцы стоимость сырья и готовой продукции - сыра и масла - снижается, в зимние месяцы, когда сырого молока становится меньше, на него цена растет. Соответственно, дорожает и сам продукт. В этот раз первостепенное влияние времени года.
При этом руководитель Алтайпищепрома отметил, что в цепочке "производитель-оптовик-продавец" роста отпускных цен у производителей молочной продукции не отмечается.
За всех остальных Александр Большаков отвечать не стал. Это не его компетенция.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
