Борис Шеляков,
председатель городского комитета по потребительскому рынку и услугам:
В этом году мы сократили количество летних кафе почти на десять штук. Это нормальная тенденция, которая в течение последних трех-четырех лет в Барнауле развивается, потому что ассортимент летних кафе достаточно скудный. А вот количество стационарных предприятий общественного питания растет. При них есть удобные летние кафе, где есть все условия для отдыха, широкий ассортимент и уровень обслуживания высокий. Сейчас мы добиваемся того, чтобы у нас летние кафе остались, но в том количестве и формате, за которые не нужно было бы краснеть. К примеру, "Сarte-Blanche", ресторан "Иероглиф" или кафе на Социалистическом проспекте возле "Книжного мира" - это достойные и приятные во всех отношениях форматы летних кафе. Именно к такому сервису мы стремимся, хотя у нас есть еще грустные примеры летних кафе, которые унижают достоинство барнаульцев и самого города. Есть еще у нас плавучие площадки летних кафе на прогулочных теплоходах. К сожалению, правовой базы для регулирования этого вида деятельности пока нет. Вода - это не земля, это уже за территорией городской черты. Не могу сказать, что они сильно развиваются. Их количество увеличилось, но незначительно. В общем, мы не очень приветствуем такие площадки для отдыха. Там очень скудный ассортимент и он рассчитан на удовлетворение каких-то примитивных потребностей.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
