Анна Перепелица,
консультант управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры:
Считаю, что такие чемпионаты нужны. Особенно молодежи: ведь бармены показывают настоящее искусство - не только создавая свои авторские коктейли в стиле "Классика". Но и предлагают посетителям настоящее шоу, зрелище. Это, конечно, о свободном стиле, "Флейринге". Почему "особенно молодежи"? Понимаете, сейчас все выступают за культуру пития. А бармены нам демонстрируют культуру поведения, психологию своей работы. И зачастую именно от человека, стоящего за бар-стойкой, зависит наше настроение в таких заведениях. Думаю, что в барах у ребят, которые вышли в финал, посетители не переходят "ватер-линию" - потребителям будет некогда "топить горе". У людей есть возможность посмотреть шоу, а значит, развлечься. Как на концерте. Замечу, что подобный чемпионат мы уже проводили в "Солнечном" лет десять назад. Но тогда разнообразия качественных напитков не было. Да и жонглирующих бутылками барменов - тоже. Так что в нынешнем чемпионате есть элемент новизны, своя изюминка.
Андрей Сапсаев,
руководитель школы барменского искусства при барнаульском торгово-экономическом колледже:
Финал, на мой взгляд, получился очень интересным. Бармены на самом деле показали высший класс. Правда, некоторые участники переволновались, что привело к снятию баллов (во "Флейринге" - самое "страшное" - уронить бутылку с напитком). Но получилось настоящее зрелище: поддержка друзей, красивая музыка, ди-джей. Люди вышли из-за столов, чтобы специально понаблюдать, как бармены ловко обращаются с бутылками. Это ведь не муляжи для репетиции.
Напитки для проведения чемпионата поставило барнаульское предприятие "Раут ЛТД" - в общей сложности этот "коктейль" составил 22, 5 литра. Но, как заметили сотрудники предприятия, это совершенно умеренная доза для чемпионата. Кстати сказать, именно это предприятие выделило и главный приз чемпионата - оплата путевки в Санкт-Петербург, на аналогичный чемпионат, где честь барменской психологии и искусства в Барнауле будет защищать совсем скоро - 1 февраля - Вячеслав Беляков (бар "Че Гевара").
Мероприятие проводилось при поддержке управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
