Для приготовления потребуется:
один гранат крупный - примерно 250 грамм
отварное куриное мясо 200 грамм
сыр твердый 50 грамм
два вареных яйца
горчица 1 чайная ложка
грецкий орех
свежая или сушеная зелень
Освобождаем от кожуры зерна граната.
Куриное мясо отвариваем и режем кубиками.
Сыр и яйца нарезаем брусочками.
Грецкий орех перемалываем в блендере или ступке. Все продукты смешиваем.
Заправляем горчицей, разбавленной соком граната, посыпаем свежей или сушеной зеленью.
На мой вкус, салат получается суховат. Влаги добавляют, конечно, разжеванные зерна граната. Поэтому, выбирайте для этого салата гранаты с крупными и сладкими зернами. Не смотря на то, что салат не в моем вкусе, я всегда кладу себе добавку.
Будьте осторожны с горчицей - выбирайте сладкую, можно с добавками.
И еще один совет: если вы не любите гранат (из-за косточек), то делайте этот салат без гранатовых зёрен. Просто выжмите из граната сок и заправьте им салат. Те, кто не сидит на диете, может заправить салат майонезом.
По опыту могу уверенно сказать, что к сочетанию продуктов сыр+куриное мясо+орехи+варёное яйцо можно не задумываясь добавлять любые фрукты: яблоки, груши, бананы, грейпфруты, виноград, апельсины, мандарины, гранат.
Сколько?
один гранат крупный - 250 грамм - 130 ккал и 2 ХЕ
отварное куриное мясо 200 грамм - 270 ккал 0 ХЕ
сыр твердый 50 грамм - 178 ккал 0 ХЕ
два вареных яйца 130 ккал 0 ХЕ
горчица 1 чайная ложка
грецкий орех - 25 грамм - 162 ккал 0 ХЕ
свежая или сушеная зелень
Итого в салате (примерно шесть порций): 870 ккал (в одной порции 145 ккал); и всего лишь 2 ХЕ на все шесть порций, так как салат вообще почти не содержит углеводов.
Приятного аппетита!
Самое важное - в нашем Telegram-канале
