Что это такое и почему он популярен — в материале altapress.ru.
Как появился дубайский шоколад
Идея принадлежит 38-летней Саре Хамуда, основательнице Fix Dessert Chocolatier, которая в 2021 году в декрете во врем я своей второй беременности создала уникальный рецепт шоколадной плитки.
По ее словам, девушке хотелось чего-то вкусного, нового, уникального и сытного, чего она не могла найти в десертах. Хотелось необычных текстур, ярких вкусов и красивого дизайна. Сара начала экспериментировать, что привело к возникновению «экстранаполненных» батончиков.
Если в начале компания получала всего шесть заказов в день, то сейчас их число возросло до 100 в минуту. Сара отметила, что никогда не думала, что тренд станет таким глобальным, получая отзывы от клиентов со всего мира.
Состав дубайского шоколада
Дубайский шоколад, содержит следующие ингредиенты:
- Фисташковая паста — для добавления аромата и кремовой текстуры.
- Нити теста катаифи — хрустящий элемент, добавляющий уникальную текстуру.
- Корица — для легкой пряности.
- Ванильный крем с карамелью — мягкая начинка для балансировки вкусов.
- Молочный шоколад — основной компонент, придающий десерту сладость и насыщенный вкус.
Некоторые сравнивают его с «дошираком», вероятно, из-за его структуры, напоминающей тонкие волокна, похожие на сырую лапшу. Именно благодаря этому тесту шоколад получил признание на мировом уровне. Ленты социальных сетей заполнились множеством коротких роликов, где инфлюенсеры разламывают плитку и демонстрируют красивую и хрустящую начинку на камеру.
Где приобрести
Купить шоколадки в России довольно сложно, поскольку доставка доступна лишь в Объединенных Арабских Эмиратах. Даже там шоколад не продается в магазинах, его можно заказать только через приложение или на сайте сервиса доставки еды Deliveroo. Продукция становится доступной дважды в день — в 14:00 и 17:00, однако она быстро раскупается, и даже местные жители не всегда успевают ее приобрести.
Стоимость шоколадки: 69 дирхам (примерно 1800 рублей).
Но сейчас появилось много русских копий такого шоколада, которые готовятся по оригинальному рецепту.
Ранее сообщалось, за сколько и где в Барнауле продают знаменитый дубайский шоколад.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
