"Сыр Пир Мир" будет проходить в течение трех дней - с 9 по 11 августа в поселке Дубровский. В Подмосковье с прошлого года начали создавать так называемый сырный кластер, в который войдут несколько крупных предприятий, в том числе зарубежные.
Таким образом Московская область в ближайшие годы может стать главным производителем сыра в России, обогнав Алтайский край.
Как пишет The DairyNews, на фестивале покажут варку сыра на дровах по старинным традициям – будет совершено своего рода возрождение Мещерского сорта сыра, который варили в Московской губернии до революции. Сыр будет сварен по рецепту того времени с использованием старинного котла.
Всего на фестивале планируется реализовать порядка 100 тонн сыра и молочной продукции.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
