На сегодняшний день нехватка сотрудников достигла 20-30%.
Половина работников в сфере общепита - мигранты, которые часто отправляют часть зарплат домой. На фоне ослабления рубля стало не выгодно работать в России и они отправились зарабатывать в другие страны.
Нехватка сотрудников приводит к снижению качества обслуживания и увеличению времени ожидания посетителей. Гостям теперь приходится ждать более 45 минут свое горячее блюдо.
Ранее стало известно, что вместо «кубинского» бара Che Guevara в Барнауле откроется бразильский ресторан.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
